بلک کارنت یا انگور سیاه فرنگی، بوته ای بومی مناطق مرکزی و شمالی اروپا و شمال آسیا ست. بلک کارنت، خوشه های کوچک، میوه هایی سیاه دارای گوشتی شفاف است که در تابستان برداشت می شود. این بوته تا 1/5 متر رشد می کند. تمام قسمت های این گیاه معطر است. این بوته در برابر سرما بسیار سرسخت ست اما سرما در زمان گلدهی هنگام بهار باعث کم شدن محصولات می شود. اگر دمای هوا پایین تر از 2- درجه سانتگراد بیاید گل های باز شده و باز نشده این آسیب میبیند. در شرایط مناسب این بوته می تواند سالانه 4/5 کیلوگرم میوه تولید کند.

خواص شیمیایی:

این میوه سرشار از ویتامین C است، سایر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این میوه عبارتند از انواع ویتامین B و ویتامین E، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی است.

خواص درمانی:

این میوه جریان خون را کنترل میکند.

برای سیستم ایمنی بدن مفید است.

بلک کارنت برای سلامت چشم، روده و کلیه بسیار موثر است.

این میوه خطر ریسک سرطان دهان و ریه را کاهش میدهد.

مصرف این میوه باعث محافظت در برابر بیماری های عصبی میشود.

این میوه از ابتلا به بیماری آلزایمر و مشکلات کبدی جلوگیری میکند.

برای بهبود زخم ها و درمان گزیدگی حشرات میتوان از این گیاه استفاده کرد.